平日晚上地中海谷物碗配鸡肉
成分
产量: 4碗
鸡
- 1磅鸡腿或鸡胸
- 3汤匙香醋或红酒醋
- 1/4杯橄榄油
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙干牛至
- 1/4茶匙盐
以色列沙拉
- 半杯切丁的圣女果
- 半杯切丁的英式黄瓜
- 1/4杯切丁的红洋葱
- 2汤匙红酒醋
- 2汤匙橄榄油
- 1/4茶匙盐
- 新鲜胡椒粉
- 可选:切碎的新鲜莳萝、薄荷或罗勒
- 一杯干小麦
- 4杯嫩菠菜
- 甜椒片(可选)
- 快速腌洋葱(可选)
- 半杯鹰嘴豆泥
- 半杯酸奶
- 1/4到1/2杯碎菲达奶酪
- 可选:新鲜切碎的香草，如莳萝、欧芹、罗勒或薄荷
- 可选:柠檬角
指令
- 腌鸡肉. 混合所有调味料(香醋或红酒醋), 橄榄油, 大蒜粉, 牛至, 和盐). 加入鸡肉，与腌料混合. 盖上盖子，放置15分钟. 这可以提前24小时完成，并储存在冰箱里.
- 煮玉米. 这也可以提前完成. 在水下冲洗一杯干法罗约2分钟，直到水不再混浊. 沥干水分，倒入锅中. 加入3杯水或蔬菜汤. 用中火炖大约30分钟，或者直到farro吸收了所有的液体.
- 做沙拉. 在碗中加入西红柿、黄瓜和洋葱. 加入醋、油、盐和胡椒粉. 这也可以提前24小时完成，并储存在冰箱里.
- 煮鸡. 烤，烤或煎-无论你喜欢什么，直到内部温度达到165华氏度. 完成后，切成条状放入碗中.
- 组装碗. 先从菠菜和小麦开始. 上面放上鸡肉、沙拉、辣椒和洋葱(如果有的话)，最后各蘸一勺. 如果愿意，可以加一点柠檬汁.
营养: 服务: 1; 热量: 683; 钠: 152 mg; 碳水化合物: 741 mg; 纤维: 11 g; 蛋白质: 41 g.